Кэти Вонг як мутахассиси ғизо ва соҳаи тандурустӣ мебошад. Корҳои ӯ мунтазам дар васоити ахбори омма, аз қабили Аввал барои занон, Ҷаҳони занон ва саломатии табиӣ инъикос карда мешаванд.
Мелисса Ниевес, LND, RD, як диетологи сабтиномшуда ва диетологи иҷозатномадор аст, ки ба ҳайси диетологи телетиби дузабона кор мекунад. Вай блоги ройгони мӯд ва вебсайти Nutricion al Grano-ро таъсис дод ва дар Техас зиндагӣ мекунад.
Истеҳсоли Blueberry як иловаи табиии саломатӣ мебошад, ки аз шарбати консентратсияи кабуд сохта шудааст. Иқтибосҳои кабуд манбаи ғании маводи ғизоӣ ва антиоксидантҳо мебошад, ки дорои пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ (аз ҷумла флавонол кверцетин) ва антоцианинҳо мебошанд, ки гумон мекунанд, ки илтиҳобро коҳиш медиҳанд ва бемориҳои дил ва саратонро пешгирӣ мекунанд.
Дар тибби табиӣ, иқтибосҳои кабудӣ боварӣ доранд, ки манфиатҳои зиёди саломатӣ, аз ҷумла беҳтар шудани саломатии рагҳо доранд. Он аксар вақт барои табобат ё пешгирии ҳолатҳои зерин истифода мешавад:
Гарчанде ки тадқиқот оид ба таъсири саломатии иқтибосҳои кабуд хеле маҳдуд аст, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки кабудҳо метавонанд манфиатҳои муайяни эҳтимолӣ дошта бошанд.
Тадқиқотҳо оид ба кабуд ва маърифат аз кабуди тару тоза, хокаи кабуд ё консентрати шарбати кабуд истифода кардаанд.
Дар тадқиқоте, ки дар Food & Function дар соли 2017 нашр шудааст, муҳаққиқон таъсири маърифатии истеъмоли хокаи кабуди яхкардашуда ё плацеборо дар як гурӯҳи кӯдакони аз 7 то 10 сола тафтиш карданд. Се соат пас аз истеъмоли хокаи кабуд, иштирокчиён вазифаи маърифатй дода шудааст. Дар тадқиқоте, ки дар Food & Function дар соли 2017 нашр шудааст, муҳаққиқон таъсири маърифатии истеъмоли хокаи кабуди яхкардашуда ё плацеборо дар як гурӯҳи кӯдакони аз 7 то 10 сола тафтиш карданд. Се соат пас аз истеъмоли хокаи кабуд, иштирокчиён вазифаи маърифатй дода шудааст. Дар тадқиқоте, ки дар маҷаллаи Food & Function дар соли 2017 нашр шудааст, муҳаққиқон таъсири маърифатии хӯрдани хокаи кабуди яхкардашуда ё плацеборо дар як гурӯҳи кӯдакони аз 7 то 10 сола тафтиш карданд.Пас аз се соат пас аз истеъмоли хокаи кабуд, ба иштирокчиён як вазифаи маърифатӣ дода шуд. Дар як тадқиқоти соли 2017, ки дар маҷаллаи Food & Function нашр шудааст, муҳаққиқон таъсири маърифатии хӯрдани хокаи кабуди яхкардашуда ё плацеборо дар як гурӯҳи кӯдакони аз 7 то 10 сола тафтиш карданд.Пас аз се соат пас аз истеъмоли хокаи кабуд, ба иштирокчиён як вазифаи маърифатӣ дода шуд. Иштирокчиёне, ки хокаи кабуд гирифтанд, муайян карданд, ки супоришро назар ба онҳое, ки дар гурӯҳи назоратӣ буданд, хеле зудтар иҷро мекунанд.
Кабуди хушкшудаи яхкардашуда инчунин метавонад баъзе ҷанбаҳои функсияи маърифатиро дар калонсолон беҳтар кунад. Масалан, дар як тадқиқоте, ки дар маҷаллаи Аврупо оид ба ғизо нашр шудааст, одамони аз 60 то 75 сола дар тӯли 90 рӯз кабуди яхкардашуда ё плацебо истеъмол кардаанд. Иштирокчиён санҷишҳои маърифатӣ, мувозинат ва гаштугузорро дар ибтидо анҷом доданд ва дар рӯзҳои 45 ва 90 дубора пайдо шуданд.
Онҳое, ки кабудӣ гирифтаанд, дар санҷишҳои маърифатӣ, аз ҷумла иваз кардани вазифа ва омӯзиши забон, беҳтар кор карданд. Бо вуҷуди ин, на қадам ва на мувозина беҳтар шуд.
Нӯшидани нӯшокиҳои кабуд метавонад некӯаҳволии субъективиро беҳтар кунад. Тадқиқоте, ки соли 2017 нашр шудааст, кӯдакон ва ҷавононеро, ки нӯшокии кабуд ё плацебо менӯшиданд, ҷалб кардааст. Кайфияти иштирокчиён ду соат пеш аз нӯшидан ва пас аз нӯшидани нӯшокӣ арзёбӣ карда шуд.
Муҳаққиқон муайян карданд, ки нӯшокии кабудӣ таъсири мусбӣ зиёд мекунад, аммо ба эҳсосоти манфӣ каме таъсир мерасонад.
Дар гузориши соли 2018, ки дар Шарҳи илми ғизо ва ғизо нашр шудааст, муҳаққиқон озмоишҳои клиникии қаблан нашршудаи кабуд ё кранниро барои назорати қанди хун дар намуди 2 диабет баррасӣ карданд.
Дар баррасии онҳо, онҳо дарёфтанд, ки истифодаи иқтибосҳои кабуд ё иловаҳои хока (таъмини мутаносибан 9,1 ё 9,8 миллиграмм (мг) антоцианинҳо) дар тӯли 8 то 12 ҳафта дар назорати сатҳи қанди хун дар одамони гирифтори диабети навъи 2 муфид буд. навъи.
Дар тибби табиӣ, истихроҷи кабуд дорои манфиатҳои саломатӣ, аз ҷумла беҳтар кардани саломатии рагҳо ва паст кардани фишори хун дар одамони гирифтори фишори баланди хун мебошад.
Тадқиқоти дигар нишон дод, ки истеъмоли ҳаррӯзаи кабуд дар тӯли шаш ҳафта фишори хунро беҳтар намекунад. Бо вуҷуди ин, он функсияи эндотелияро беҳтар кард. (Қабати ботинии артериолаҳо, эндотелия дар бисёр вазифаҳои муҳими бадан, аз ҷумла танзими фишори хун иштирок мекунад.)
То имрӯз, дар бораи бехатарии иловаи иқтибосҳои кабуди дарозмуддат кам маълум аст. Аммо, маълум нест, ки чӣ қадар истихроҷи кабудро гирифтан бехатар аст.
Азбаски истихроҷи кабуд метавонад сатҳи қанди хунро паст кунад, одамоне, ки доруҳои диабети қанд мегиранд, бояд ин иловаро бо эҳтиёт истифода баранд.
Ҳар касе, ки ҷарроҳӣ кардааст, бояд на камтар аз ду ҳафта пеш аз ҷарроҳии пешбинишуда истеъмоли иқтибосҳои кабудро қатъ кунад, зеро гипогликемия метавонад рух диҳад.
Иқтибосҳои Blueberry дар капсулаҳо, tinctures, хокаҳо ва экстрактҳои дар об ҳалшаванда мавҷуданд. Он дар мағозаҳои ғизои табиӣ, дорухонаҳо ва онлайн дастрас аст.
Миқдори стандартии истихроҷи кабуд вуҷуд надорад. Пеш аз муайян кардани доираи бехатар, таҳқиқоти бештар лозим аст.
Дастурҳои дар тамғаи иловагиро риоя кунед, одатан 1 қошуқи хокаи хушк, 1 ҳаб (дар таркибаш аз 200 то 400 мг консентрати кабуд) ё 8 то 10 қошуқи консентрати кабуд.
Иқтибоси кабуд аз кабуди баланд парваришшуда ё кабуди ваҳшӣ хурдтар гирифта мешавад. Навъҳои органикиро интихоб кунед, ки таҳқиқот нишон медиҳанд, ки дар антиоксидантҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ нисбат ба меваҳои ғайриорганикӣ зиёдтаранд.
Лутфан қайд кунед, ки иқтибос аз кабудӣ аз иқтибос барги кабуд фарқ мекунад. Аз меваи кабуд иқтибос ва аз баргҳои буттаи кабуд иқтибос гирифта мешавад. Онҳо баъзе бартариҳои такрорӣ доранд, аммо онҳоро иваз кардан мумкин нест.
Тамғакоғазҳои иловагӣ бояд нишон диҳанд, ки иқтибос аз меваҳо ё баргҳост, аз ин рӯ ҳатман тафтиш кунед, то шумо маҳсулоти дилхоҳатонро харед. Ҳамчунин боварӣ ҳосил кунед, ки шумо тамоми рӯйхати компонентҳоро хонед. Бисёре аз истеҳсолкунандагон ба истихроҷи кабуд витаминҳо, маводи ғизоӣ ё компонентҳои гиёҳӣ илова мекунанд.
Баъзе иловаҳо, аз қабили витамини C (кислотаи аскорбин) метавонанд таъсири иқтибосҳои кабудро тақвият диҳанд, дар ҳоле ки дигарон метавонанд бо дору ҳамкорӣ кунанд ё аксуламали номатлубро ба вуҷуд оранд. Махсусан, иловаҳои мариголд метавонад боиси аксуламалҳои аллергӣ дар одамоне гардад, ки ба гиёҳҳо ё дигар гулҳо ҳассосанд.
Инчунин, тамғаро барои мӯҳри боэътимоди тарафи сеюм, ба монанди USP, NSF International ё ConsumerLab тафтиш кунед. Ин самаранокии маҳсулотро кафолат намедиҳад, аммо он исбот мекунад, ки компонентҳои дар тамғакоғаз зикршуда он чизест, ки шумо воқеан мегиред.
Оё иқтибоси кабудро гирифтан беҳтар аст аз хӯрдани буттамева? Иқтибосҳои буттамева ва кабудӣ манбаи бойи витаминҳо ва минералҳо мебошанд. Вобаста аз формула, иловаҳои иқтибосҳои кабуд метавонанд нисбат ба тамоми меваҳо миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ дошта бошанд.
Аммо, нахҳо ҳангоми истихроҷ хориҷ карда мешаванд. Blueberries манбаи хуби нах ҳисобида мешавад, ки дар як пиёла 3,6 грамм аст. Бар асоси парҳези 2000 калория дар як рӯз, ин 14 фоизи истеъмоли тавсияшудаи ҳаррӯзаи нахи шуморо ташкил медиҳад. Агар парҳези шумо аллакай дар нахи нокифоя бошад, буттамева барои шумо беҳтар аст.
Кадом хӯрокҳо ё иловаҳои дигар дорои антоцианинҳо мебошанд? Дигар меваҳо ва сабзавотҳои аз антоцианин бойи сиёҳ, гелос, малина, анор, ангур, пиёзи сурх, шалғамча ва лӯбиё мебошанд. Иловаҳои антоцианини баланд иборатанд аз кабуд, акай, арония, гелосҳои мармелад ва булут.
Ҳарчанд ба хулосае омадан барвақт аст, ки экстракти кабуд метавонад ҳама гуна бемориҳоро пешгирӣ ё табобат кунад, тадқиқот возеҳ нишон медиҳад, ки буттамева манбаи пурқуввати маводи ғизоӣ, аз ҷумла витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳои муҳим мебошанд. Агар шумо дар фикри гирифтани иловаҳои иқтибосҳои кабуд бошед, бо провайдери тиббии худ сӯҳбат кунед, то муайян кунед, ки оё он барои шумо дуруст аст.
Ма Ли, Сун Чжэн, Цзэн Ю, Луо Мин, Янг Цзе. Механизми молекулавӣ ва таъсири табобатии ҷузъҳои функсионалии кабуд ба бемориҳои музмини инсон. Int J Mol Sci. 2018;19(9). дои: 10.3390 / ijms19092785
Крикорян Р., Шидлер MD, Нэш ТА ва дигарон. Иловаҳои Blueberry хотираро дар одамони калонсол беҳтар мекунанд. J Химияи агросаноатй. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021 / jf9029332
Чжу И, Сун Цзе, Лу Вей ва дигарон. Таъсири иловаи кабуд ба фишори хун: баррасии систематикӣ ва мета-таҳлили озмоишҳои клиникии тасодуфӣ. Гипертония J Hum. 2017;31(3):165-171. дои: 10.1038 / jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Таъсири талаботҳои маърифатӣ ба иҷрои вазифаи иҷроия пас аз хӯрдани кабуди ваҳшӣ дар кӯдакони аз 7 то 10 сола. функсияи ғизо. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039 / c7fo00832e
Миллер МГ, Ҳэмилтон Д.А., Ҷозеф Ҷ.А, Шукитт-Хейл Б. Кабуди парҳезӣ шинохти пиронсолонро дар озмоиши тасодуфӣ, дукарата нобино ва плацебо назоратшаванда беҳтар мекунад. Маҷаллаи ошпазии аврупоӣ. 2017. 57 (3): 1169-1180. дои: 10.1007 / s00394-017-1400-8.
Холид С, Барфут КЛ, Май Г ва дигарон. Таъсири флавоноидҳои тези кабуд ба рӯҳия дар кӯдакон ва ҷавонон. моддаҳои ғизоӣ. 2017; 9(2). дои: 10.3390 / nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Таъсири истеъмоли blueberry ва cranberry ба назорати гликемикӣ дар диабети намуди 2: баррасии систематикӣ. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Полифенолҳои Blueberry сатҳи оксиди азотро зиёд мекунанд ва стресси оксидитивии ангиотензин II ва сигнализатсияи илтиҳобиро дар ҳуҷайраҳои эндотелии аорти инсон суст мекунанд. Антиоксидант (Базел). 23 марти 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM ва ғайра. Blueberries функсияи эндотелияро беҳтар мекунад, аммо на фишори хун дар калонсолони гирифтори синдроми метаболикӣ: озмоиши клиникии тасодуфӣ, дукарата нобино, плацебо назоратшаванда. моддаҳои ғизоӣ. 2015;7(6):4107-23. дои: 10.3390 / nu7064107
Хӯрокҳои органикии Crinnion WJ дар баъзе моддаҳои ғизоӣ баландтар, пеститсидҳо камтаранд ва метавонанд ба саломатии истеъмолкунандагон фоида расонанд. Altern Med Ваҳй 2010; 15 (1): 4-12
Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ. Ғалладонагӣ, донаҳои тозашуда ва нахи парҳезӣ. Навсозии 20 сентябри соли 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Антоцианинҳо ва антоцианинҳо: Пигментҳои ранг ҳамчун ғизо, компонентҳои фармасевтӣ ва манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ. Захираи таъминоти озуқаворӣ. 2017;61(1):1361779. дои: 10.1080/16546628.2017.1361779
Муаллиф Кэти Вонг Кэти Вонг як диетолог ва мутахассиси соҳаи тиб мебошад. Корҳои ӯ мунтазам дар васоити ахбори омма, аз қабили Аввал барои занон, Ҷаҳони занон ва саломатии табиӣ инъикос карда мешаванд.