Пӯст ва тухми ангур ва буттамева дорои ресвератрол буда, шароби сурхро аз ин пайвастагӣ бой месозад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки он манфиатҳои бузурги саломатӣ дорад, аммо шумо бояд дар бораи он ки чӣ қадар иловагиро гирифтан лозим аст, бидонед.
Агар шумо шунидаед, ки шароби сурх ба паст кардани холестирин кӯмак мекунад, пас шумо эҳтимол дар бораи ресвератрол, як пайвастагии растанӣ, ки дар шароби сурх маъмул аст, шунидаед.
Аммо ба ғайр аз як ҷузъи судманди шароби сурх ва дигар хӯрокҳо, ресвератрол инчунин потенсиали саломатӣ дорад.
Дар асл, иловаҳои ресвератрол бо бисёр манфиатҳои аҷиби саломатӣ, аз ҷумла ҳифзи функсияи майна ва паст кардани фишори хун алоқаманданд (1, 2, 3, 4).
Ин мақола мефаҳмонад, ки шумо дар бораи ресвератрол чиро бояд донед, аз ҷумла ҳафт фоидаи эҳтимолии саломатии он.
Resveratrol як пайвастагии растанӣ мебошад, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунад. Сарчашмаҳои асосии ғизо аз шароби сурх, ангур, баъзе буттамева ва чормағз иборатанд (5, 6).
Ин пайвастагӣ майл дорад, ки дар пӯст ва тухми ангур ва буттамева тамаркуз кунад. Ин қисмҳои ангур дар ферментатсияи шароби сурх иштирок мекунанд ва аз ин рӯ консентратсияи махсусан баланди ресвератрол доранд (5, 7).
Бо вуҷуди ин, аксари таҳқиқоти ресвератрол дар ҳайвонот ва дар найҳои озмоишӣ бо истифода аз миқдори зиёди ин пайвастагӣ анҷом дода шудаанд (5, 8).
Аз таҳқиқоти маҳдуд дар одамон, бештари онҳо ба шаклҳои иловагии пайвастагиҳо, ки дар консентратсияи баландтар нисбат ба онҳое, ки аз ғизо гирифта мешаванд, тамаркуз кардаанд (5).
Ресвератрол як пайвастагии антиоксидант аст, ки дар шароби сурх, буттамева ва чормағз мавҷуд аст. Бисёре аз таҳқиқоти инсонӣ иловаҳои дорои сатҳи баланди ресвератролро истифода кардаанд.
Аз сабаби хосиятҳои антиоксиданти худ, ресвератрол метавонад як иловаи умедбахш барои паст кардани фишори хун бошад (9).
Баррасии соли 2015 ба хулосае омад, ки вояи зиёд метавонад ҳангоми тапиши дил фишорро дар деворҳои рагҳоро коҳиш диҳад (3).
Ин фишор фишори хуни систоликӣ номида мешавад ва ҳамчун рақами баландтар дар хониши фишори хун пайдо мешавад.
Фишори хуни систоликӣ одатан бо синну сол аз сабаби атеросклероз зиёд мешавад. Вақте ки он баланд аст, он омили хатари бемориҳои дилу раг мебошад.
Ресвератрол метавонад таъсири пасткунандаи фишори хунро тавассути кӯмак ба тавлиди бештари оксиди нитрат ба даст орад, ки боиси оромии рагҳои хун мегардад (10, 11).
Бо вуҷуди ин, муаллифони тадқиқот гуфтаанд, ки таҳқиқоти бештар лозим аст, то тавсияҳои мушаххас оид ба вояи оптималии ресвератрол барои таъсири ҳадди аксар ба фишори хун лозим бошад.
Якчанд таҳқиқоти ҳайвонот нишон доданд, ки иловаҳои ресвератрол метавонанд липидҳои хунро бо роҳҳои солим тағир диҳанд (12, 13).
Дар як таҳқиқоти соли 2016, мушҳо парҳези дорои протеин ва равғани серғизоро бо ресвератрол илова карданд.
Муҳаққиқон муайян карданд, ки сатҳи миёнаи умумии холестирин ва вазни бадани мушҳо коҳиш ёфта, сатҳи холестирини "хуб" HDL афзоиш ёфтааст (13).
Чунин ба назар мерасад, ки ресвератрол ба сатҳи холестирин тавассути коҳиш додани амали ферментҳое, ки истеҳсоли холестеринро назорат мекунанд, таъсир мерасонад (13).
Ҳамчун антиоксидант, он инчунин оксидшавии холестирини "бад"-и LDL-ро коҳиш медиҳад. Оксидшавии LDL боиси пайдоиши лавҳа дар девори артерия мегардад (9, 14).
Пас аз шаш моҳи табобат, иштирокчиёне, ки иқтибосҳои консентратсияи ангур ё плацебо гирифтаанд, 4,5% коҳишёбии LDL ва 20% коҳиши LDL оксидшударо эҳсос карданд (15).
Иловаҳои ресвератрол метавонанд сатҳи липидҳои хунро дар ҳайвонот беҳтар кунанд. Антиоксидант буда, онҳо инчунин оксидшавии холестирин LDL-ро коҳиш медиҳанд.
Қобилияти пайвастагиҳо барои дароз кардани умри организмҳои гуногун ба як соҳаи асосии тадқиқот табдил ёфтааст (16).
Далелҳо мавҷуданд, ки ресвератрол генҳои муайянро фаъол мекунад ва ба ин васила бемориҳои пиршавиро пешгирӣ мекунад (17).
Ин ба таври шабеҳ ба маҳдудияти калорияҳо кор мекунад, ки натиҷаҳои умедбахшро дар афзоиши умр тавассути тағир додани тарзи ифодаи генҳо нишон додааст (18, 19).
Баррасии таҳқиқоте, ки ин пайвандро баррасӣ мекунанд, нишон дод, ки ресвератрол дар 60% организмҳои омӯхташуда умри дарозро дароз мекунад, аммо таъсири он бештар дар организмҳое буд, ки бо одамон зич алоқаманд нестанд, ба монанди кирмҳо ва моҳӣ (20).
Тадқиқотҳои ҳайвонот нишон доданд, ки иловаҳои ресвератрол метавонад умри дарозро дароз кунад. Аммо, маълум нест, ки онҳо ба одамон таъсири монанд доранд ё на.
Якчанд тадқиқотҳо нишон доданд, ки нӯшидани шароби сурх метавонад ба пастшавии когнитивии вобаста ба синну сол мусоидат кунад (21, 22, 23, 24).
Чунин ба назар мерасад, ки он ба порчаҳои сафеда бо номи амилоид бета, ки дар ташаккули лавҳаҳои хоси бемории Алтсгеймер муҳиманд, халал мерасонад (21, 25).
Гарчанде ки ин тадқиқот ҷолиб аст, олимон то ҳол дар бораи қобилияти бадан барои истифодаи ресвератроли иловагӣ саволҳо доранд ва истифодаи фаврии онро ҳамчун иловаи муҳофизаткунандаи мағзи сар маҳдуд мекунанд (1, 2).
Ресвератрол як пайвастагии пурқуввати антиоксидант ва зидди илтиҳобист, ки метавонад ҳуҷайраҳои майнаро аз осеб муҳофизат кунад.
Ин манфиатҳо беҳтар кардани ҳассосияти инсулин ва пешгирии мушкилиҳои диабетиро дар бар мегиранд (26,27,28,29).
Як тавзеҳот дар бораи чӣ гуна кор кардани ресвератрол ин аст, ки он метавонад ферментро аз табдил додани глюкоза ба сорбитол, спирти шакар пешгирӣ кунад.
Вақте ки сорбитол аз ҳад зиёд дар бадани одамони гирифтори диабет ҷамъ мешавад, он метавонад боиси фишори оксидити ҳуҷайраҳои зараровар гардад (30, 31).
Ресвератрол ҳатто метавонад барои беморони гирифтори диабет бештар аз одамони диабети қанд нафъ расонад. Дар як таҳқиқоти ҳайвонот маълум шуд, ки шароби сурх ва ресвератрол дар мушҳои диабетик нисбат ба мушҳои ғайридиабетӣ антиоксидантҳои пурқувваттаранд (32).
Муҳаққиқон мегӯянд, ки ин пайвастагӣ метавонад дар оянда барои табобати диабети қанд ва мушкилоти он истифода шавад, аммо таҳқиқоти бештар лозим аст.
Ресвератрол ба мушҳо кӯмак мекунад, ки ҳассосияти инсулинро беҳтар созад ва бо мушкилиҳои диабет мубориза барад. Дар оянда беморони гирифтори диабет метавонанд аз табобати ресвератрол низ баҳра баранд.
Иловаҳои гиёҳӣ ҳамчун роҳи табобат ва пешгирии дарди буғумҳо омӯхта мешаванд. Вақте ки ҳамчун илова гирифта мешавад, ресвератрол метавонад барои муҳофизат кардани пайҳо аз шикастан кӯмак кунад (33, 34).
Як тадқиқот ресвератролро ба буғумҳои зонуҳои харгӯшҳои артритӣ ворид кард ва нишон дод, ки ин харгӯшҳо осеби пайҳо камтар доранд (34).
Дигар тадқиқотҳои озмоишӣ ва ҳайвонот қобилияти ин пайвастагиро барои коҳиш додани илтиҳоб ва пешгирии осеби муштарак нишон доданд (33, 35, 36, 37).
Ресвератрол барои қобилияти он барои пешгирӣ ва табобати саратон, махсусан дар найҳои озмоишӣ омӯхта шудааст. Аммо, натиҷаҳо омехта шудаанд (30, 38, 39).
Он нишон дода шудааст, ки дар таҳқиқоти ҳайвонот ва озмоишҳо бо ҳуҷайраҳои гуногуни саратон мубориза мебарад, аз ҷумла саратони меъда, рӯдаи ғафс, пӯст, сина ва простата (40, 41, 42, 43, 44).
Бо вуҷуди ин, азбаски тадқиқотҳо то имрӯз дар найҳои озмоишӣ ва ҳайвонот гузаронида шудаанд, барои фаҳмидани он ки оё ва чӣ гуна ин пайвастагиро барои табобати саратон дар одамон истифода бурдан мумкин аст, тадқиқоти бештар лозим аст.
Таҳқиқотҳо бо истифода аз иловаҳои ресвератрол ягон хатари назаррасро наёфтанд. Чунин ба назар мерасад, ки одамони солим онҳоро хуб таҳаммул мекунанд (47).
Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки дар айни замон тавсияҳои қатъӣ дар бораи он, ки шахс барои гирифтани фоидаи саломатӣ чӣ қадар ресвератрол бояд истеъмол кунад, мавҷуд нест.
Инчунин баъзе огоҳиҳо мавҷуданд, махсусан дар бораи он, ки ресвератрол бо дигар доруҳо чӣ гуна муносибат мекунад.
Азбаски вояи зиёд нишон дода шудааст, ки лахташавии хунро дар найҳои озмоишӣ пешгирӣ мекунад, онҳо метавонанд ҳангоми гирифтани антикоагулянтҳо ба монанди гепарин ё варфарин ё баъзе доруҳои дардовар хунравӣ ё кӯфтро зиёд кунанд (48, 49).
Ресвератрол инчунин ферментҳоро блок мекунад, ки ба хориҷ кардани пайвастагиҳои муайян аз бадан кӯмак мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки баъзе доруҳо метавонанд ба сатҳи хатарнок расанд. Ба онҳо баъзе доруҳои пасткунандаи фишори хун, доруҳои зидди изтироб ва иммуносупрессантҳо дохил мешаванд (50).
Агар шумо ҳоло доруворӣ истеъмол карда истода бошед, шумо метавонед пеш аз гирифтани ресвератрол ба духтур муроҷиат кунед.