Хабарҳо - Хокаи табиии зеаксантин: Чаро ин каротинои тиллоӣ таваҷҷӯҳи ҷаҳонро ба худ ҷалб мекунад?

Азбаски саломатии чашм, пиршавии солим ва ғизои тоза таваҷҷуҳи ҷаҳонро ба худ ҷалб мекунанд, каротиноидҳои табиӣ дар соҳаҳои гуногун ба компонентҳои муҳим табдил меёбанд. Дар байни онҳо, хокаи зеаксантини табиӣ бо нақши беназири физиологии худ ва пайдоиши растанӣ фарқ мекунад. Бар хилофи алтернативаҳои синтетикӣ, зеаксантини табиӣ бо талаботи имрӯза барои компонентҳои пайгирӣшаванда, функсионалӣ ва барои истеъмол мувофиқ мувофиқат мекунад. Аммо чӣ ин пайвастагиро ин қадар арзишманд мегардонад ва чаро он дар иловаҳои ғизоӣ, хӯрокҳои функсионалӣ ва формулаҳои ғизоӣ бештар истифода мешавад?

Хокаи табиии зеаксантин чист ва он аз куҷо меояд?

Табиӣхокаи зеаксантиняк ҷузъи каротиноиди консентратсияшуда мебошад, ки аз манбаъҳои ботаникӣ, ба монанди гулҳои баргҳои кабуд (Tagetes erecta) ё баъзе меваҳо ва растаниҳои табиатан аз ксантофиллҳо бой истихроҷ карда мешавад. Он ба оилаи каротиноидҳо тааллуқ дорад, ки бо лютеин шабоҳат дорад, аммо дорои хусусиятҳои сохторӣ ва функсионалии фарқкунанда мебошад. Пас аз истихроҷ, тозакунӣ ва устуворкунӣ, он ба хокаи озодҷараён, ки барои истифодаҳои гуногун мувофиқ аст, коркард мешавад.

Аз нигоҳи формула, хокаи зеаксантини табиӣ барои покии баланд, ранги яксон ва устувории он қадр карда мешавад, ки ворид кардани онро ба капсулаҳо, лавҳаҳо, халтачаҳо ва системаҳои функсионалии ғизоӣ осон мекунад. Дар муқоиса бо шаклҳои синтетикӣ, зеаксантини табиӣ аксар вақт дар бозорҳое, ки ба тамғагузории тоза, манбаъҳои растанӣ ва мутобиқати дарозмуддати ғизоӣ таъкид мекунанд, афзалтар дониста мешавад.

Чаро зеаксантин бо саломатии чашм алоқамандии зич дорад?

Зеаксантин яке аз чанд каротиноидҳост, ки ба таври интихобӣ дар макулаи чашми инсон ҷамъ мешавад ва дар он ҷо дар фаъолияти биноӣ нақши калидӣ мебозад. Якҷоя бо лютеин, он ба ташаккули пигменти макула мусоидат мекунад, ки ҳамчун филтри табиӣ бар зидди нури кабуди баландэнергетикӣ аз экранҳои рақамӣ ва таъсири нури офтоб амал мекунад.

Аз нигоҳи ғизоӣ, ин функсияи филтркунӣ роҳатии биниш ва саломатии дарозмуддати чашмро дастгирӣ мекунад, хусусан дар аҳолие, ки истифодаи зиёди экран ё мушкилоти биниши вобаста ба синну сол доранд. Бар хилофи баъзе моддаҳои ғизоӣ, ки ба таври системавӣ кор мекунанд, тақсимоти мақсадноки зеаксантин дар бофтаи чашм онро барои формулаҳои ба биниш нигаронидашуда ва хатҳои маҳсулоти саломатии чашм махсусан ҷолиб мегардонад.

Зеаксантини табиӣ аз лютеин чӣ фарқ дорад?

Гарчанде ки зеаксантин ва лютеин аксар вақт якҷоя зикр мешаванд, онҳо компонентҳои ивазшаванда нестанд. Аз ҷиҳати сохторӣ, зеаксантин сохтори молекулавии каме фарқкунанда дорад, ки ба тақсимоти он дар бофтаи чашм таъсир мерасонад. Зеаксантин майл дорад, ки дар маркази макула бештар ҷамъ шавад, дар ҳоле ки лютеин дар минтақаҳои периферӣ бартарӣ дорад.

Аз нигоҳи таҳияи маҳсулот, ин фарқият ба таҳиягарон имкон медиҳад, ки ба ҷои такя ба як пайвастагӣ, комбинатсияҳои мутавозини каротиноидҳоро тарҳрезӣ кунанд. Аз ин рӯ, хокаи табиии зеаксантин аксар вақт дар баробари лютеин барои эҷоди маҳлулҳои мукаммалтари ғизодиҳии чашм истифода мешавад, на ҳамчун ивазкунанда.

Хусусиятҳои антиоксидантии зеаксантин кадомҳоянд?

Мисли дигар каротиноидҳо, зеаксантин фаъолияти қавии антиоксидантӣ нишон медиҳад ва ба безарар гардонидани радикалҳои озоде, ки дар натиҷаи таъсири рӯшноӣ, стресси оксидшавӣ ва омилҳои муҳити зист ба вуҷуд меоянд, мусоидат мекунад. Ин нақши антиоксидантӣ ҳифзи ҳуҷайраҳоро, бахусус дар бофтаҳое, ки доимо ба рӯшноӣ ва оксиген дучор мешаванд, дастгирӣ мекунад.

Илова бар истифодаҳои марбут ба чашм, ин хусусияти антиоксидантӣ хокаи табиии зеаксантинро барои консепсияҳои васеътари саломатӣ, аз ҷумла пиршавии солим ва дастгирии ғизои ҳаррӯза, ҷолиб мегардонад. Пайдоиши растании он ҷолибияти онро дар формулаҳое, ки ба энергияи табиӣ ва ғизои пешгирикунанда асос ёфтаанд, боз ҳам афзунтар мекунад.

Хокаи табиии зеаксантин дар кадом маҳсулот маъмулан истифода мешавад?

Хокаи зеаксантини табиӣ дар иловаҳои парҳезӣ, бахусус онҳое, ки ба нигоҳубини чашм, муҳофизати экран ва ғизои вобаста ба синну сол нигаронида шудаанд, ба таври васеъ истифода мешавад. Он одатан дар капсулаҳо, лавҳаҳо ва омехтаҳои хока, ки барои истеъмоли ҳаррӯза пешбинӣ шудаанд, мавҷуд аст.

Илова бар ин, он бештар дар хӯрокҳо ва нӯшокиҳои функсионалӣ, ба монанди барҳои ғизоӣ, нӯшокиҳои ғанӣ ва маҳсулоти махсуси ширӣ ё растанӣ истифода мешавад. Ба шарофати устуворӣ ва мутобиқати худ, он инчунин ба формулаҳои тамғагузории тоза мувофиқ аст, ки дар он компонентҳои функсионалии аз растанӣ гирифташуда афзалият доранд.

Чаро манбаъҳои табиӣ барои зеаксантин муҳиманд?

Ҳангоме ки истеъмолкунандагон ба компонентҳо бештар аҳамият медиҳанд, пайдоиши пайвастагиҳои функсионалӣ аз ҳарвақта муҳимтар аст. Зеаксантини табиии аз растаниҳо гирифташуда бо тамоюлҳои ҷаҳонӣ ба сӯи устуворӣ, шаффофият ва ғизои кам коркардшуда мувофиқат мекунад.

Аз нигоҳи танзим ва маркетинг, зеаксантини табиӣ аксар вақт дар минтақаҳое, ки компонентҳои ботаникиро нисбат ба алтернативаҳои синтетикӣ афзалтар медонанд, ҷойгир кардан осонтар аст. Ин хокаи зеаксантини табииро барои брендҳое, ки дар ҷустуҷӯи қабули дарозмуддати бозор ва фарқи маҳсулот ҳастанд, интихоби стратегӣ мегардонад.

Хокаи табиии зеаксантин на танҳо ҳамчун як пигмент фарқ мекунад - он як ҷузъи функсионалии растанӣ мебошад, ки бо тамоюлҳои имрӯзаи саломатӣ ва некӯаҳволии чашм мувофиқ аст. Зеаксантин бо пайдоиши табиӣ, нақши мақсаднок дар дастгирии визуалӣ ва имконияти чандири истифодааш, дар формулаҳои муосири ғизоӣ ва функсионалӣ ҷойгоҳи худро ишғол мекунад.

Маълумотнома
- Ма, Л., ва Лин, XM (2010). Таъсири лютеин ва зеаксантин ба ҷанбаҳои саломатии чашм.Маҷаллаи илми хӯрокворӣ ва кишоварзӣ, 90(1), 2–12.
- Кринский, Н.И., Ландрум, Ҷ.Т., ва Боун, РА (2003). Механизмҳои биологии нақши муҳофизатии лютеин ва зеаксантин дар чашм.Шарҳи солонаи ғизо, 23, 171–201.
- Бернштейн, П.С., Ли, Б., Вачали, П.П., Горусупуди, А., Шьям, Р., Хенриксен, Б.С., ва Нолан, Ҷ.М. (2016). Лютеин, зеаксантин ва мезо-зеаксантин: Илми асосӣ ва клиникӣ, ки дар асоси мудохилаҳои ғизоии каротиноидҳо бар зидди бемориҳои чашм асос ёфтааст.Пешрафт дар таҳқиқоти ретина ва чашм, 50, 34–66.
- Ҷонсон, Э.Ҷ. (2014). Нақши лютеин ва зеаксантин дар функсияҳои визуалӣ ва маърифатӣ дар тӯли тамоми умр.Шарҳҳои ғизоӣ, 72(9), 605–612.