Витаминҳо ҳоло дар шаклҳои гуногун, аз ҷумла нӯшокиҳо, ҳабҳо ва спрейҳо меоянд ва аксар вақт барои гурӯҳҳои мушаххаси одамон, аз ҷумла занони ҳомиладор, аз 70-сола боло ва наврасон нигаронида шудаанд. Гаммиҳои мевадор як роҳи махсусан солим барои водор кардани кӯдакон барои гирифтани витаминҳои ҳаррӯзаи худ бе нола мебошанд.

Витаминҳои C ва D, руҳ ва селенро барои дастгирии муҳофизати табиии бадан, кислотаи пантотенӣ ва магний барои саломатии майна ва витаминҳои муҳими В барои мубориза бо хастагӣ бигиред. Бисёриҳо зиёда аз 100% арзиши ҳаррӯзаи NRV-ро таъмин мекунанд, гарчанде ки танҳо 37,5% аз витамини C-и NRV-ро ташкил медиҳанд, аз ин рӯ, бамаврид аст, ки истеъмоли меваҳои ситрусӣ, помидор ва сабзавоти салибро зиёд кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳама чизро ба даст меоред. Инчунин баъзе ҷузъҳои ғайриоддӣ мавҷуданд, аз ҷумла чагаи пурқувват, ки дастгирии антиоксидантро таъмин мекунад.

Витаминҳо миқдори ками пайвастагиҳои органикӣ мебошанд, ки барои ғизо ва афзоиши одамон ва ҳайвонот заруранд. Онҳо дар мубодилаи моддаҳо, афзоиш, рушд ва саломатии бадан нақши муҳим доранд. Агар шумо муддати тӯлонӣ ягон витамин надошта бошед, он боиси вайроншавии физиологӣ ва бемориҳои муайян мегардад. Он одатан аз ғизо гирифта мешавад. Дар айни замон даххо навъхои витамини А, витамини В, витамини С ва гайра ёфт мешаванд.

Витаминҳо пайвастагиҳои органикӣ дар мубодилаи моддаҳои инсон мебошанд. Организми инсон ба як растании хеле мураккаби химиявӣ монанд аст, ки пайваста реаксияҳои гуногуни биохимиявӣ мегузаронад. Реаксия бо катализи фермент зич алоқаманд аст. Барои фаъол будани фермент коэнзим бояд иштирок кунад. Бисёр витаминҳо коферментҳо ё молекулаҳои таркибии ферментҳо мебошанд. Аз ин рӯ, витаминҳо моддаҳои муҳим барои нигоҳдорӣ ва танзими мубодилаи муқаррарии бадан мебошанд. Эҳтимол, беҳтарин витаминҳо дар бофтаҳои бадан дар шакли «моддаҳои биоактивӣ» пайдо мешаванд.

Манфиати дигари витаминҳо барои бадани инсон дар он аст, ки онҳо метавонанд ба фаъолияти муътадили рушду камолоти инсон, махсусан барои наврасон мусоидат кунанд, витаминҳо дар раванди афзоиш яке аз моддаҳои ғизоӣ мебошанд. Масалан, витамини D метавонад мубодилаи моддаҳои баъзе микроэлементҳоро дар бадани инсон хуб танзим кунад, ба ҷабби калсий дар бадани инсон мусоидат кунад, саломатии устухонҳоро нигоҳ дорад ва сатҳи фосфори хун ва сатҳи калсийро дар бадани инсон дар мувозинат нигоҳ дорад.