Хабарҳо - Беҳтарин манбаи зеаксантин кадом аст?

Зеаксантин каротиноиди табиӣ аст, ки дар саломатии чашм нақши муҳим мебозад. Он асосан дар минтақаи макулаи ретина ҷамъ шудааст, ки дар он ҷо нури кабудро самаранок филтр мекунад, зарари оксидшавиро коҳиш медиҳад ва хатари дегенератсияи макула (AMD) ва катарактаро коҳиш медиҳад. Азбаски бадани инсон наметавонад зеаксантинро синтез кунад, онро бояд аз хӯрок ё иловаҳои ғизоӣ гирифтан мумкин аст. Дар ин мақола муқаддимаи муфассал дар бораи вазифаҳои зеаксантин, беҳтарин манбаъҳои он, усулҳои илова ва чӣ гуна беҳтар кардани ҷабби он пешниҳод карда мешавад ва ба шумо дар пурра кардани илмии ин маводи ғизоии муҳим ва ҳифзи биноии худ кӯмак мекунад.

1. Зеаксантин чист ва чаро он муҳим аст?

1.1 Зеаксантин чист?

Зеаксантиняк навъи каротиноид буда, ба оилаи пигментҳои макула, дар баробари лютеин, тааллуқ дорад. Он асосан дар минтақаи макулаи ретина ва линза мавҷуд аст, ки ба нигоҳ доштани тезии биноӣ ва муҳофизати чашм аз стресси оксидшавӣ ва осеби нури кабуд мусоидат мекунад. Бар хилофи бета-каротин, зеаксантин дар бадан ба витамини А табдил намеёбад, балки мустақиман ба саломатии чашм мусоидат мекунад. Илова бар ин, таҳқиқот нишон медиҳанд, ки зеаксантин инчунин метавонад саломатии мағзи сарро дастгирӣ кунад, зеро он дар бофтаҳои асаб фаровон аст ва дар нигоҳ доштани фаъолияти маърифатӣ нақш мебозад.

1.2 Вазифаҳои Зеаксантин

Зеаксантинасосан ба саломатии чашм фоида меорад, зеро он тавассути филтр кардани нури кабуд, таъмини ҳифзи антиоксидантӣ, коҳиш додани хатари дегенератсияи макула, рафъи хастагии чашм ва беҳтар кардани тезии биноӣ истифода мешавад. Бо тарзи ҳаёти муосир, ки таъсири тӯлонии экранҳои рақамиро дар бар мегирад, чашмҳо бештар ба нури кабуди дорои энергияи баланд дучор мешаванд, ки метавонад бад шудани биноиро суръат бахшад. Зеаксантин ба кам кардани зарари нури кабуд ба ретина мусоидат мекунад ва хатари паст шудани биноиро коҳиш медиҳад. Илова бар ин, хосиятҳои антиоксидантии он ба безараргардонии радикалҳои озод, коҳиш додани илтиҳоб ва пешгирии дегенератсияи бофтаҳои чашм, ки аз стресси оксидӣ ба вуҷуд омадаанд, мусоидат мекунанд.

2. Зеаксантин чӣ гуна ба саломатии чашм фоида мерасонад?

2.1 Нури кабудро филтр мекунад ва ретинаро муҳофизат мекунад

Нури кабуд дарозии мавҷи кӯтоҳ ва энергияи баланд дорад, ки ба он имкон медиҳад, ки ба шохча ва линза ворид шавад, ба торчаи чашм расад ва ба минтақаи макула зарари оксидӣ расонад. Таъсири дарозмуддати нури кабуд метавонад хастагии чашм ва хатари дегенератсияи макуларо афзоиш диҳад ва ҳатто ба аз даст додани биноӣ оварда расонад. Зеаксантин нури кабудро дар диапазони мавҷи 400-500 нм самаранок ҷаббида, дар торчаи чашм "монанди муҳофизатӣ"-и табииро ташкил медиҳад, ки осеби аз рӯшноӣ ба вуҷуд омадаро кам мекунад ва ба суст шудани дегенератсияи макула мусоидат мекунад.

2.2 Ҳимояи антиоксидантҳо аз радикалҳои озод

Радикалҳои озод молекулаҳои ноустуворе мебошанд, ки ҳангоми мубодилаи моддаҳо ба вуҷуд меоянд ва ба сохторҳои ҳуҷайраҳо ҳамла мекунанд ва боиси осеби бофтаҳо ва илтиҳоб мегарданд. Чашмҳо махсусан аз сабаби таъсири нурҳои ултрабунафш, ифлосшавӣ ва радиатсияи экран ба ҷамъшавии радикалҳои озод осебпазиранд, ки хатари AMD ва катарактаро зиёд мекунанд. Ҳамчун як антиоксиданти пурқувват, зеаксантин ба безараргардонии радикалҳои озод мусоидат мекунад ва стресси оксидшавиро коҳиш медиҳад ва бофтаҳои чашмро аз осеб муҳофизат мекунад.

2.3 Пешгирии дегенератсияи макулаи вобаста ба синну сол (AMD)

Дегенерасияи макула як бемории марбут ба синну сол ва сабаби асосии нобиноӣ дар калонсолони калонсол аст. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки сатҳи баланди зеаксантин дар минтақаи макула бо хатари камтари AMD алоқаманд аст. Тадқиқоти AREDS2, ки аз ҷониби Институти миллии чашми ИМА (NEI) гузаронида шудааст, нишон дод, ки истеъмоли ҳаррӯзаи 10 мг лютеин + 2 мг зеаксантин хатари пешрафти AMD-и миёна то пешрафтаро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Аз ин рӯ, афзоиши истеъмоли зеаксантин барои пешгирии AMD муҳим аст.

2.4 Хастагии чашмро кам мекунад ва равшании биноиро беҳтар мекунад

Ҳангоми истифодаи тӯлонии экран, бисёриҳо нишонаҳои хастагии чашм, аз ҷумла хушкӣ, дард ва хира шудани биноиро аз сар мегузаронанд. Зеаксантин на танҳо бори ангезиши рӯшноиро ба чашмҳо кам мекунад, балки контрасти визуалиро низ беҳтар мекунад ва тасвирҳоро равшантар менамояд. Ин ба кам кардани нороҳатии дурахшон ва беҳтар кардани роҳати визуалӣ ҳангоми кор ё истифодаи тӯлонии экран мусоидат мекунад.

3. Манбаъҳои табиии зеаксантин: Кадом хӯрокҳо бештар доранд?

3.1 Сабзавотҳои сабзи баргӣ (беҳтарин манбаи растанӣ)

Сабзавотҳои баргӣ яке аз манбаъҳои беҳтарини зеаксантин ва лютеин, бахусус карам, исфаноҷ, сабзаҳои мурғ ва шалғам мебошанд. Карам тақрибан 3555 мкг зеаксантин дар 100 г дорад, дар ҳоле ки исфаноҷ тақрибан 3310 мкг медиҳад. Ин сабзавот инчунин аз нахи парҳезӣ, витамини С ва дигар антиоксидантҳо бой мебошанд, ки ба саломатии умумӣ мусоидат мекунанд. Азбаски зеаксантин дар равған ҳалшаванда аст, истеъмоли он бо равғанҳои солим (масалан, равғани зайтун) метавонад ҷабби онро беҳтар кунад.

3.2 Мева ва сабзавоти норинҷӣ ва зард (аз зеаксантин бой)

Бисёре аз меваю сабзавоти норинҷӣ ва зард аз зеаксантин бой мебошанд, аз ҷумла ҷуворимаккаи ширин, қаламфури сурхи булғорӣ, каду ва афлесун. Дар байни инҳо, ҷуворимаккаи ширин яке аз манбаъҳои асосии сабзавоти ғайрибарг буда, тақрибан 2020 мкг зеаксантинро дар 100 г таъмин мекунад. Илова бар ин, қаламфури сурх ва каду миқдори назаррас доранд ва рангҳои тиратар аз консентратсияи баланди зеаксантин шаҳодат медиҳанд.

3.3 Тухм (беҳтарин манбаи ҳайвонот)

Тухм, бахусус зардии тухм, манбаи аълои зеаксантин ва лютеин мебошанд. Гарчанде ки зардии тухм нисбат ба баъзе сабзавот миқдори мутлақи камтари зеаксантин дорад, биодастрасии онҳо хеле баландтар аст. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки бадан зеаксантинро аз тухм 3-4 маротиба нисбат ба манбаъҳои растанӣ самараноктар ҷаббида мегирад, зеро дар тухм равғанҳои табиӣ мавҷуданд, ки ба ҷабби каротиноидҳо мусоидат мекунанд. Аз ин рӯ, истеъмоли мунтазами тухм роҳи муассири баланд бардоштани сатҳи зеаксантин аст.

4. Иловаҳои зеаксантин: Оё онҳо заруранд?

Хулоса: Роҳи беҳтарини ба даст овардани миқдори кофии зеаксантин

Барои таъмини кофӣзеаксантинҲангоми истеъмоли зеаксантин, тавсия дода мешавад, ки сабзавоти баргӣ, ҷуворимаккаи ширин, қаламфури сурхи булғорӣ ва зардии тухмро дар парҳези ҳаррӯзаи худ бештар дохил кунед ва онҳоро бо равғанҳои солим ва антиоксидантҳо барои беҳтар ҷаббида шудан якҷоя кунед. Барои калонсолони калонсол, корбарони экранҳои рақамӣ ё афроде, ки хатари бемориҳои чашм доранд, иловаҳои ғизоӣ метавонанд як варианти муфид бошанд. Бо ворид кардани илмии зеаксантин ба парҳези худ, шумо метавонед биноии худро ҳифз кунед ва саломатии чашмро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доред!