Тавсиф:

Ликопен як каротиноид аст, ки дар помидор ва дигар меваю сабзавоти сурх миқдори зиёд дорад. Нишон дода шудааст, ки он дорои манфиатҳои зиёди саломатӣ мебошад, аз ҷумла коҳиш додани хатари бемориҳои дил, муҳофизат аз баъзе намудҳои саратон ва беҳтар кардани саломатии пӯст.

Ликопени ферментшуда чист?

Ликопени ферментшуда як антиоксиданти пуриқтидор аст, ки аз помидор гирифта мешавад. Он тавассути раванди ферментатсия ба вуҷуд меояд, ки биодастрасӣ ва ҷабби маводи ғизоиро беҳтар мекунад. Раванди ферментатсия, ки дар истеҳсоли Ликопени ферментшуда истифода мешавад, биодастрасии онро ба таври назаррас зиёд мекунад ва ҷаббида ва истифодаи ин маводи ғизоии муҳимро барои бадан осонтар мекунад. Ферментатсия истифодаи бактерияҳои муфидро барои вайрон кардани сохтори мураккаби молекулавии Ликопен дар бар мегирад, ки дар натиҷа шакли ба осонӣ ҷаббидашаванда ва биоактив ба вуҷуд меояд.

吗