ТАЪМИНИ ЗАВОД ЭКСТРАКТИ СТЕВИЯИ СОФ, СТЕВИОЗИД, УМУМИ СГ.
Муқаддима
Иқтибос стевия ҳамчун як агенти нави ширини табиӣ, ки дар ғизо, нӯшокиҳо, доруҳо ва кимиёвии ҳамарӯза ба таври васеъ истифода мешавад, ба таври васеъ гӯем, дар ҳама маҳсулоти қанд, истихроҷи стевияро метавон барои гирифтани ҷои қанди най ё глюзид истифода бурд, Айни замон, стевиозид. аст, асосан дар нӯшокиҳои ва тиб, махсусан дар beverage.Stevia иқтибос истифода бурда мешавад, инчунин дар ғизои яхкардашуда, rood консерва, меваҳои candied, ҳанут, шароб, резини хоидан ва хамираи дандон истифода бурда мешавад, Дар истфода аз stevioside вобаста ба фарқияти маҳсулот фарқ мекунад.Истеҳсоли Stevia метавонад тавассути таҳқиқот ва таҷрибаҳои такрорӣ муайян карда шавад, то сифат, эҳсос ва таъми маҳсулотро кафолат диҳад.
Функсия
1. Иқтибос стевия фишори баланди хунро назорат мекунад.
2. Иқтибоси стевия барои аз даст додани вазн ва кам кардани майл ба хӯрокҳои равғанин кӯмак мекунад.
3. Нӯшокиҳои истихроҷи стевия ба беҳбуди ҳозима ва функсияҳои меъдаву рӯда оварда мерасонанд, ғайр аз он ки рафъ аз дарди меъда.
4. Иқтибоси стевия дорои хосиятҳои зиддибактериалӣ мебошад, ки метавонад ба пешгирии бемориҳои хурдсол кӯмак расонад ва захмҳои хурдро табобат кунад.
5. Иқтибос стевия метавонад ба ҳалли мушкилоти гуногуни пӯст мусоидат кунад.
Ариза
1).Дар соҳаи хӯрокворӣ истифода мешавад, он асосан ҳамчун ширинкунандаи ғизои калориянок истифода мешавад.
2).Стевиозид дар соҳаи фармасевтӣ истифода мешавад, ки соли 1992 барои истифода дар тиб тасдиқ карда шудааст ва дар тӯли чанд сол бисёр маҳсулоти навро таҳия мекунад.
3).Дар дигар маҳсулот, аз қабили нӯшокиҳо, ликёр, гӯшт, маҳсулоти ҳаррӯза ва ғайра истифода мешавад.
4).Ҳамчун як навъ хушбӯй, он инчунин метавонад барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ нақши консервант бозад.