Ранги Ponceau 4R Carmine
Кармин, ки бо номи экстракти кошинил ё кармин кӯл низ маълум аст (Индекси ранги хӯрокворӣ: E120), як ранги сурхи табиӣ аст, ки аз бадани хушкшудаи ҳашароти модаи кошинилӣ (Dactylopius coccus) гирифта мешавад ва зодаи Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ мебошад.
Маълумоти асосӣ
Истифодаҳои асосӣ
- Хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо: Барои додани ранги сурхи табиӣ дар маҳсулоти қаннодӣ (қаннодӣ, ҷуворимакка, рӯйпӯшҳои шоколадӣ), маҳсулоти ширӣ (йогурт, яхмос, панир), нӯшокиҳо (шарбатҳои мевагӣ, нӯшокиҳои газдор, шароб), маҳсулоти нонпазӣ ва гӯшти коркардшуда васеъ истифода мешавад.
- Доруворӣ: Ба доруҳои даҳонӣ (шарбатҳо, лавҳаҳо, лозенҷҳо) ва иловаҳои саломатӣ барои беҳтар кардани зебоии визуалӣ ва мусоидат ба фарқ кардани маҳсулот илова карда мешавад.
- Косметика ва нигоҳубини шахсӣ: Барои ранги сурхи бой ва пойдораш дар лабсурхҳо, сурхчаҳо, лакҳои нохунҳо ва маҳсулоти нигоҳубини пӯст истифода мешавад ва қоидаҳои қатъии бехатариро барои истифодаи маҳаллӣ ва косметикӣ риоя мекунад.
Эзоҳҳои бехатарӣ ва танзимкунанда
Кармин дар ҷаҳон аз ҳама бештар истифодашаванда ва миқдори зиёди он аст.пигменти синтетикии ягонаи азо, рамзи стандартии байналмилалии 124.
Ҳалшавандагии кармин дар об 0,23 г/мл (20°C) аст, маҳлули обии 0,1%-и кармин сурхи дурахшон дорад ва ба рӯшноӣ ва гармӣ тобоварии хуб дорад (105°C).
Кармин ба барқароршавӣ, оксидшавӣ ва бактерияҳо суст тобовар аст, ба кислотаи лиму ва кислотаи тартарӣ устувор аст ва дар ҳузури ишқор қаҳваранг мешавад. Он асосан ба Al3+ ва Ca2+ устувор аст, дар ҳоле ки Mg2+ ба кармин таъсири равшани беҳтаркунандаи ранг дорад.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
