Ранги зардча

Тавсифи мухтасар:

Куркумин яке аз рангҳои муҳими табиии хӯрокворӣ мебошад, ки истифодаи он иҷозат дода шудааст. Куркумини хӯрданӣ метавонад барои ранг кардани қандҳо, нӯшокиҳо, қаннодӣ, нӯшокиҳои хунук ва дигар хӯрокҳо истифода шавад ва махсусан барои ранг кардани сафедаҳо мувофиқ аст. Дар солҳои охир, шумораи зиёди таҳқиқот нишон доданд, ки он инчунин дорои антиоксидантҳо, зиддиилтиҳобӣ ва иммуномодуляторӣ, зидди варамҳо, зидди атеросклероз ва дигар таъсирҳои физиологӣ ва фармакологӣ мебошад, ки бо фаъолиятҳои физиологӣ ва фармакологии худ фаҳмишро амиқтар мекунад ва боиси ишғоли ҷойгоҳи куркумин дар хӯрокҳои функсионалӣ ва дигар соҳаҳо мегардад. Куркумин хелатҳоро бо ионҳои металлҳои вазнин, бахусус ионҳои оҳан ва мис, ташкил медиҳад, ки боиси тағйирёбии ранг мегардад.

намунаи ройгон

Тафсилоти маҳсулот

Тавсифи Маҳсулот

Номи маҳсулот:Ранги зардча

Категория:Иқтибосҳои растанӣ

Компонентҳои самаранок:Куркумин

Мушаххасоти маҳсулот:

Навъи ашёи хом:90%, 95%

Хокаи дар об ҳалшаванда: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Маҳлули обӣ:2.5%, 5%, 8%, 10%

Хокаи ҳалшаванда дар равған: 8%

моеъи ҳалшаванда дар равған: 2.5%, 5%

Таҳлил:HPLC

Назорати сифат:Дар дохили хона

Формула кунед: C₂₁H₂₀O₆

Вазни молекулавӣ:368.39

Рақами CAS:458-37-7

Намуди зоҳирӣ:Хокаи зардранги қаҳваранг бо бӯи хос.

Муайянкунӣ:Аз ҳама имтиҳонҳои меъёрӣ мегузарад

Нигоҳдорӣ:дар ҷои хунук ва хушк, хуб пӯшида, аз намӣ ва нури бевоситаи офтоб дур нигоҳ доред.

Сарфаи ҳаҷм:Таъминоти кофии мавод ва канали устувори таъминоти ашёи хом.

Куркумин як пигменти зарди табиӣ бо қувваи қавии рангкунӣ, ранги дурахшон, устувории гармӣ, бехатарӣ ва заҳролуд набудан ва ғайра мебошад. Онро метавон ба таври васеъ ҳамчун агенти рангкунӣ дар маҳсулоти қаннодӣ, қаннодӣ, нӯшокиҳо, яхмос, шароби ранга ва дигар хӯрокворӣ истифода бурд ва яке аз арзишмандтарин пигментҳои табиии хӯрданӣ барои рушд, инчунин яке аз пигментҳои хеле бехатар барои истифода, ки аз ҷониби Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид (FAO) ва Созмони Ҷаҳонии Тандурустӣ (WHO) муқаррар шудааст, ҳисобида мешавад. Он инчунин яке аз пигментҳои табиӣ бо бехатарии баланд барои истифода, ки аз ҷониби FAO ва WHO муқаррар шудааст, мебошад. Илова бар ин, куркумин инчунин вазифаҳои антисептикӣ ва саломатӣ дорад ва дар тиб, ресандагӣ ва рангкунӣ, хӯроки чорво ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешавад.

Шаҳодатномаи таҳлил

АШЁҲО	МУШАХХАССОСӢ	УСУЛ	НАТИҶАИ ТЕСТ
Маълумоти физикӣ ва химиявӣ
Ранг	Зарди норанҷӣ	Органолептикӣ	Тахассусӣ
Ордур	Хусусият	Органолептикӣ	Тахассусӣ
Намуди зоҳирӣ	Хокаи майда	Органолептикӣ	Тахассусӣ
Сифати таҳлилӣ
Куркумин	≥95.0%	HPLC	Тахассусӣ
Талафот ҳангоми хушккунӣ	Ҳадди аксар 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Тахассусӣ
Хокистари умумӣ	Ҳадди аксар 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Тахассусӣ
Ҷӯянда	95% гузариши 80 тор	USP36<786>	Мутобиқ
Зичии оммавӣ	40~60 г/100 мл	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 г/100 мл
Боқимондаи ҳалкунандаҳо	Бо Eur.Ph.7.0 <5.4> шинос шавед	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Тахассусӣ
Боқимондаҳои пеститсидҳо	Ба талаботи USP ҷавобгӯ бошед	USP36 <561>	Тахассусӣ
Металлҳои вазнин
Металлҳои вазнини умумӣ	Ҳадди аксар 10ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Тахассусӣ
Пешбар (Pb)	Ҳадди аксар 3.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Тахассусӣ
Арсен (As)	Ҳадди аксар 2.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Тахассусӣ
Кадмий (Cd)	Ҳадди аксар 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Тахассусӣ
Симоб (Hg)	Ҳадди аксар 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Тахассусӣ
Санҷишҳои микробӣ
Шумораи умумии табақҳо	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	Тахассусӣ
Хамиртуруш ва қолаби умумӣ	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Тахассусӣ
E.Coli	Манфӣ	USP <2021>	Манфӣ
Салмонелла	Манфӣ	USP <2021>	Манфӣ
Бастабандӣ ва нигоҳдорӣ	Дар зарфҳои коғазӣ ва ду халтаи пластикӣ дар дохил бастабандӣ шудааст.
	Шимолу Ғарб: 25 кг
	Дар зарфи хуб пӯшида, дур аз намӣ, рӯшноӣ ва оксиген нигоҳ доред.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ	24 моҳ тибқи шартҳои дар боло зикршуда ва дар бастабандии аслии худ.