Спирулина чист?
Спирулина аксар вақт дар забони гуфтугӯӣ "алгҳои кабуд-сабз" номида мешавад, аммо аз нигоҳи илмӣ, он ба филуми Cyanobacteria - як гурӯҳи организмҳои прокариотӣ (ки ядрои бо мембрана пайвастшуда надоранд), на ба алгҳои ҳақиқӣ тааллуқ дорад. Ҳамчун яке аз қадимтарин шаклҳои ҳаёти фотосинтезӣ дар Замин, ки таърихи эволютсионии он беш аз 3,5 миллиард солро дар бар мегирад, он барои нашъунамо дар муҳитҳои шадид, ба монанди кӯлҳои ишқорӣ, обҳои шӯр ва ҳатто минтақаҳои хушк бо нури офтоби қавӣ мутобиқ шудааст. Номи "цианобактерияҳо" аз ранги кабуди хоси онҳо гирифта шудааст, ки ба фикоцианин - пигменти дар об ҳалшаванда, ки дар баробари хлорофилл кор мекунад (сабз медиҳад) барои фотосинтез кор мекунад, нисбат дода мешавад. Дар зери микроскоп, риштаҳои спирулина шаклҳои хоси спиралӣ ё спиралӣ ташкил медиҳанд, ки аз ҳамин сабаб номи умумии худро гирифтааст ("спирулина" аз калимаи лотинии "спирал" гирифта шудааст).
Дар тиҷорат, истилоҳҳои "цианобактерияҳо" ва "спирулина" аксар вақт ба ҷои ҳамдигар истифода мешаванд ва ба ҳамон як организми парваришёфта ишора мекунанд - асосан намудҳо ба монанди Arthrospira platensis ва Arthrospira maxima, ки бо арзиши баланди ғизоӣ ва бехатарии худ эътироф шудаанд. Спирулина, ки дар саросари ҷаҳон дар ҳавзҳои ишқории назоратшаванда ё биореакторҳо парвариш карда мешавад, ҷамъоварӣ, хушккунӣ ва ба хока, лавҳаҳо, капсулаҳо ё экстрактҳо барои истифода дар иловаҳо, хӯрокворӣ, нӯшокиҳо ва косметика коркард мешавад. Омезиши беназири пайдоиши қадимӣ, хусусиятҳои фарқкунандаи ҷисмонӣ ва манфиатҳои истисноии ғизоӣ онро ба як маҳсулоти асосӣ дар соҳаи саломатӣ ва некӯаҳволӣ табдил додааст.
Самаранокӣ ва таъсири Спирулина
1. Иммунитети инсонро тақвият медиҳад
Спирулина ҳамчун суперфуд, ки дорои протеини растании баландсифат (60-70% вазни хушки он), ҳама аминокислотаҳои муҳим, доираи васеи унсурҳои микроэлементҳо (ба монанди оҳан, руҳ, селен ва магний), витаминҳои дар равған ҳалшаванда ва дар об ҳалшаванда (аз ҷумла витаминҳои гурӯҳи B, витамини C, витамини E ва бета-каротин) ва пайвастагиҳои биоактивӣ ба монанди фикоцианин, полисахаридҳо ва хлорофилл мебошад, фарқ мекунад. Ин моддаҳои ғизоӣ барои дастгирии фаъолияти масуният синергетикӣ кор мекунанд: протеини растанӣ ва аминокислотаҳо ҳамчун блокҳои сохтмонӣ барои ҳуҷайраҳои масуният (масалан, лимфоситҳо, макрофагҳо) ва антителоҳо хизмат мекунанд, дар ҳоле ки полисахаридҳо ва фикоцианин афзоиш ва фаъолияти ҳуҷайраҳои мағзи устухонро ҳавасманд мекунанд - калиди истеҳсоли ҳуҷайраҳои марбут ба масуният. Илова бар ин, бо мусоидат ба биосинтези сафедаҳои зардоб (аз ҷумла глобулинҳое, ки дар мудофиаи масуният нақши муҳим доранд), спирулина қобилияти табиии баданро барои муқовимат ба патогенҳо, коҳиш додани ҳассосият ба сироятҳо ва баланд бардоштани устувории умумии масуният тақвият медиҳад.
2. Камғизоии кӯдаконро беҳтар мекунад
Кӯдакон дар марҳилаи рушд ва инкишоф ниёзҳои беназири ғизоӣ доранд ва спирулина камбудиҳоро, ки аксар вақт дар парҳезҳои муқаррарӣ мавҷуданд, бартараф мекунад. Он табиатан аз аминокислотаҳо ба монанди лизин ва триптофан - моддаҳои ғизоӣ, ки аксар вақт дар хӯрокҳои асосӣ ба монанди биринҷ ва гандум нокифояанд - ва маҷмӯи пурраи витаминҳо (хусусан B12, ки дар парҳезҳои растанӣ камёб аст ва витамини А барои саломатии чашм) фаровон аст. Он инчунин минералҳои биологии дастрас, аз ҷумла оҳан, руҳ ва калсийро таъмин мекунад, ки барои рушди устухонҳо, рушди маърифатӣ ва фаъолияти мубодилаи моддаҳо муҳиманд. Ҳамчун иловаи ғизоии табиӣ ва ба осонӣ ҳазмшаванда, спирулина аз норасоии маъмулӣ дар кӯдакони калоншаванда, ба монанди камхунии норасоии оҳан (сабаби асосии хастагӣ ва тамаркузи суст), норасоии руҳ (бо таъхири афзоиш ва заифии масуният алоқаманд аст) ва норасоии калсий (барои саломатии устухон ва дандон муҳим аст) самаранок пешгирӣ мекунад. Таъми нарм ва сохтори нозуки он инчунин ворид кардани онро ба хӯрокҳои кӯдакон, ба монанди шӯрбо, смузи ё хӯрокҳои пухташуда осон мекунад ва рушди солим ва ҷисмонӣ ва рӯҳиро дастгирӣ мекунад.
3. Саломатии гурдаро дастгирӣ мекунад
Бемории гурда аксар вақт аз илтиҳоби музмин, ҷамъшавии токсинҳо дар ҷараёни хун ё вайрон шудани функсияи тозакунии хун ба вуҷуд меояд - масъалаҳое, ки спирулина метавонад тавассути профили беназири ғизоии худ ба онҳо кӯмак кунад. Хлорофилл дар спирулина ҳамчун детоксикаторҳои табиӣ амал мекунад, ба металлҳои вазнин, партовҳои мубодилаи моддаҳо ва моддаҳои зараровар дар хун пайваст мешавад ва хориҷ кардани онҳоро тавассути системаҳои ҳозима ва пешоб осон мекунад. Ин бори гурдаҳоро, ки барои филтр кардани токсинҳои хун масъуланд, кам мекунад. Илова бар ин, миқдори зиёди аминокислотаҳои муҳим ва сатҳи пасти пуринҳо (маҳсулоти иловагии мубодилаи моддаҳо, ки метавонанд ба фаъолияти гурда халал расонанд) дар спирулина онро манбаи сафедаи муфид барои гурда мегардонад ва аз фишори аз ҳад зиёд ба бофтаҳои гурда пешгирӣ мекунад. Фикоцианин, пайвастагии асосии биоактивии он, инчунин хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ нишон медиҳад, ки ба рафъи илтиҳоби сабук дар бофтаҳои гурда ва дастгирии барқароршавии фаъолияти муқаррарии гурда мусоидат мекунад. Гарчанде ки он ивазкунандаи табобати тиббӣ барои бемориҳои вазнини гурда нест, спирулина метавонад ҳамчун дастгирии иловагии ғизоӣ барои беҳтар кардани саломатии гурда ҳангоми истифода таҳти роҳбарии мутахассисон хизмат кунад.
